A Resolução CD/FNDE n.º 6, de 8 de maio de 2020, passa a vigorar com as seguintes alterações:

Vitaminas e minerais são micronutrientes essenciais que regulam diversas funções metabólicas no organismo. A deficiência de certas vitaminas pode caus...

Durante seu estágio em uma grande empresa de catering, o estudante de Nutrição Lucas acompanhou o processo de distribuição das refeições produzidas na...

Em pacientes hospitalizados com cirrose hepática descompensada e ascite volumosa, a avaliação nutricional deve priorizar métodos que considerem a dist...

Um novo restaurante foi inaugurado e a nutricionista responsável percebeu que 80% do valor das compras está concentrado em apenas 20% dos itens, como ...

No ato do recebimento dos alimentos, alguns cuidados devem ser observados e conferidos. As características que devem ser conferidas nos ovos recebidos...

Para fins do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), os cardápios deverão ser elaborados pelo nutricionista responsável, com utilização de gê...

Júlia estava prestes a se formar no curso de Nutrição quando leu o Código de Ética do Nutricionista. Dentre as ações que ela não poderia realizar, de ...

Os dois primeiros anos de vida são decisivos para o crescimento e desenvolvimento da criança, para a formação de hábitos e para sua saúde durante toda...

Realizar o controle de temperatura de alimentos é imprescindível em qualquer restaurante. Esse cuidado, além de permitir que os alimentos sejam servid...

Segundo o Código de Ética, é proibido ao nutricionista: