Sobre a alimentação no primeiro ano de vida, marque a opção correta:

As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) podem ser causadas por intoxicação ou infecção. Um exemplo de intoxicação alimentar e sua toxina responsáv...

Um nutricionista recomenda a inclusão de alimentos integrais na dieta de um paciente. O principal benefício do consumo de carboidratos integrais em re...

No turno em que estava responsável pela padaria comunitária, Carlos ficou encarregado de preparar a massa de um pão doce fermentado. Ao organizar os i...

A Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009, determina que o valor repassado a estados, municípios e Distrito Federal pelo Fundo Nacional de Desenvolvimen...

A broa de milho é uma especialidade de padarias muito apreciada. Para a confecção de uma boa broa de milho, é necessário que utilizemos:

Conforme Casemiro, Secco e Fonseca (2014, s/p), “no contexto brasileiro, o Programa de Saúde na Escola (PSE), instituído pelo Decreto Presidencial nº ...

As Doenças Crônicas Não Transmissíveis (DCNT) representam um imenso desafio para a saúde e o desenvolvimento da humanidade. Elas são responsáveis por ...

João, chef de cozinha do Restaurante Carioca Brasil, deverá se ausentar por alguns dias. O profissional, na escala hierárquica, que deverá ficar como ...

No suporte nutricional do paciente com insuficiência renal crônica, é fundamental:

No preparo de pequenas refeições, é importante atentar para alimentos que se deterioram facilmente, como: