Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204740944As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) podem ser causadas por intoxicação ou infecção. Um exemplo de intoxicação al...1457941204740944Ano: 2026Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Barra do Garças - MTDisciplina: NutriçãoTemas: Microrganismos Patogênicos e Doenças Transmitidas por AlimentosAs Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) podem ser causadas por intoxicação ou infecção. Um exemplo de intoxicação alimentar e sua toxina responsável consiste em:Atuberculose alimentar; enterotoxina termolábil, produzida por Mycobacterium bovisBlisteriose; toxina termoestável, produzida por Listeria monocytogenesCbotulismo; toxina botulínica, que é uma neurotoxina produzida por Clostridium botulinumDsalmonelose; toxina Shiga, produzida por Salmonella sppResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204740915NutriçãoUma criança de 2 anos, apresenta diarreia aguda há 48 horas e sinais de desnutrição moderada. A mãe relata dificuldade em oferecer alimentos durante o...Questão 457941204745817NutriçãoEm indivíduos saudáveis, após a ingestão de uma refeição rica em carboidratos, a glicose absorvida pelo intestino passa a ser distribuída pelo organis...Questão 457941204752064NutriçãoUma das soluções para o bócio, especialmente o endêmico, é a ingestão de alimentos ricos em um importante sal mineral denominado:Questão 457941204753773NutriçãoA pasteurização consiste em um tratamento térmico do leite humano ordenhado, que visa a inativar microrganismos patogênicos, de modo que torne o leite...Questão 457941204756133NutriçãoOs sucos digestivos contêm certas proteínas próprias para a digestão, que são:Questão 457941204762280NutriçãoA Senhora Henriqueta apresentava algumas dúvidas em relação à forma correta de armazenagem e conservação dos alimentos recebidos na escola. Com isso, ...Questão 457941204762283NutriçãoO prazo de validade dos produtos após sua embalagem ser aberta deve ser de:Questão 457941204765154NutriçãoDurante muitos anos, a alimentação vegetariana foi encarada como uma alternativa pouco segura e que traria riscos à saúde. Essa percepção refletia, ac...Questão 457941204766033NutriçãoNo suporte nutricional do paciente com insuficiência renal crônica, é fundamental:Questão 457941204766651NutriçãoA glicose e o glicogênio são, respectivamente: