Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204762280A Senhora Henriqueta apresentava algumas dúvidas em relação à forma correta de armazenagem e conservação dos alimentos r...1457941204762280Ano: 2021Banca: SELECONOrganização: SEDUC-MTDisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de Compras e EstoqueA Senhora Henriqueta apresentava algumas dúvidas em relação à forma correta de armazenagem e conservação dos alimentos recebidos na escola. Com isso, ela passou por um treinamento e aprendeu que:Acarnes, aves e peixes devem ser arrumados próximos uns dos outros, ou na mesma embalagemBcaixas de papelão e caixotes de madeira devem ser colocados no armário ou dentro da cozinhaCprodutos de limpeza podem ser armazenados no mesmo local dos alimentos e materiais descartáveisDos alimentos perecíveis são aqueles que necessitam de temperaturas especiais para conservação, como por exemplo, carnes, ovos, leite e derivados, assim, devem ser armazenados na geladeiraResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204743214NutriçãoO escorbuto é uma doença histórica e atualmente rara, causada pela deficiência nutricional de uma vitamina essencial. Essa vitamina é crucial para a h...Questão 457941204744384NutriçãoDurante o curso de Nutrição, foi apresentado aos alunos o Guia Alimentar para a População Brasileira. Ressaltando-se que a escolha de alimentos minima...Questão 457941204747881NutriçãoOs micróbios multiplicam-se nos alimentos quando encontram condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura. Os micróbios prejudiciais à saúde po...Questão 457941204749422NutriçãoO Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – (APPCC) – identifica perigos específicos e medidas preventivas para seu controle, obje...Questão 457941204753554NutriçãoA avaliação do estado nutricional é essencial para diagnosticar e tratar problemas relacionados à nutrição. Diferentes métodos são utilizados para est...Questão 457941204757301NutriçãoA análise de um determinado cargo em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) baseia-se em informações de alguns aspectos-chaves relativos à sua na...Questão 457941204757313NutriçãoA nutricionista de um restaurante recebeu a reclamação de um cliente que encontrou uma lagarta em sua alface. Diante do ocorrido, a nutricionista se d...Questão 457941204763245NutriçãoO Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é um programa do Governo Federal que tem, dentre os seus objetivos, atender às necessidades nutricio...Questão 457941204763254NutriçãoA padronização é uma das peças-chave para o gerenciamento e o controle de qualidade dos alimentos porque determina as especificações de compra, rendim...Questão 457941204767019NutriçãoA bactéria que se apresenta de forma esférica (coccus) Gram-positiva que, em exame microscópico, aparece na forma de cachos similares aos de uva e que...