Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204763232Uma das principais estratégias para a prevenção das contaminações relacionadas à alimentação é a higienização das mãos. ...1457941204763232Ano: 2021Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de São Gonçalo - RJDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioUma das principais estratégias para a prevenção das contaminações relacionadas à alimentação é a higienização das mãos. Dentre as opções a seguir, a merendeira deve higienizar as mãos:Aapenas quando manusear alimentos crusBapenas quando manusear alimentos cozidosCsempre que sentir vontade e achar que houve alguma contaminaçãoDsempre que tossir, espirrar ou mexer no cabelo, olhos, boca, ouvidos e narizResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204740718NutriçãoA interação entre embalagem e alimento pode resultar em:Questão 457941204740726NutriçãoA reação de Maillard durante o processamento térmico de alimentos envolve:Questão 457941204744390NutriçãoUm novo restaurante foi inaugurado e a nutricionista responsável percebeu que 80% do valor das compras está concentrado em apenas 20% dos itens, como ...Questão 457941204744884NutriçãoJoana foi recentemente contratada por uma confeitaria e ainda está se familiarizando com os equipamentos da cozinha profissional. Ao preparar diferent...Questão 457941204745817NutriçãoEm indivíduos saudáveis, após a ingestão de uma refeição rica em carboidratos, a glicose absorvida pelo intestino passa a ser distribuída pelo organis...Questão 457941204751393NutriçãoA anemia é uma condição caracterizada por redução no número de hemácias por unidade de volume de sangue ou por redução na Hgb do sangue para abaixo da...Questão 457941204757291NutriçãoO consumo excessivo de sódio é um dos principais fatores de risco modificáveis para a prevenção e o controle da hipertensão arterial e das doenças crô...Questão 457941204763260NutriçãoAs preparações culinárias de um cardápio são compostas por alimentos que, por sua vez, são responsáveis por fornecer nutrientes como carboidratos, gor...Questão 457941204765154NutriçãoDurante muitos anos, a alimentação vegetariana foi encarada como uma alternativa pouco segura e que traria riscos à saúde. Essa percepção refletia, ac...Questão 457941204766397NutriçãoUm indivíduo adulto de 1,70 m e 100 kg apresenta Obesidade Grau I porque seu índice de massa corporal é de: