Durante a gestação, o peso adquirido pela mãe é composto por diferentes tecidos da mãe e do bebê. Considerando uma gesta...

A regulação do apetite e do balanço energético é um processo complexo que envolve sinais orexígenos (que estimulam a fome) e anorexígenos (que promove...

Na formulação de uma nutrição parenteral total (NPT) para um cão em unidade de terapia intensiva com trato gastrointestinal não funcional, a principal...

Os alimentos perecíveis têm um prazo menor na prateleira e, por isso, o cuidado com o armazenamento deve ser feito de forma criteriosa. É um alimento ...

Na consulta com o nutricionista, José Inácio, 30 anos, 1,7m de altura, relatou que gostaria de chegar no limite máximo da eutrofia. Considerando essa ...

A Resolução CD/FNDE n.º 6, de 8 de maio de 2020, passa a vigorar com as seguintes alterações:

Em um treinamento de boas práticas, Maria, a nutricionista escolar, ensinou que o descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas su...

O transporte da Nutrição Enteral (NE) preparada por Empresas Prestadoras de Bens e/ou Serviços (EPBS) deve ser feito em recipientes térmicos exclusivo...

Na aula de técnica dietética, os alunos aprenderam sobre diversas técnicas culinárias e uma que chamou atenção foi a liofilização, que se configura co...

O sistema gastrointestinal humano é bem adaptado para a digestão e a absorção de nutrientes de uma variedade enorme de alimentos. Porém, de 3 a 10% do...

Correspondem corretamente aos tipos de armazenamento de produtos para alimentação: