Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204765137No preparo alimentar, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adeq...1457941204765137Ano: 2019Banca: SELECONOrganização: Prefeitura de Boa Vista/RR - SMAGDisciplina: NutriçãoTemas: Etiquetagem de AlimentosNo preparo alimentar, quando as matérias-primas e os ingredientes não forem utilizados em sua totalidade, devem ser adequadamente acondicionados e identificados com, no mínimo, as seguintes informações:Adesignação do produtoBdata de fracionamento e prazo de validade após a aberturaCdata de fracionamento, prazo de validade e designação do produtoDdesignação do produto, data de fracionamento e prazo de validade após a abertura ou retirada da embalagem originalResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204740717NutriçãoDurante o transporte refrigerado de alimentos perecíveis, as alterações microbiológicas podem ser minimizadas por meio do controle de:Questão 457941204740903NutriçãoA nutricionista Carla é responsável técnica por uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) escolar. Durante a avaliação microbiológica dos alimentos ...Questão 457941204740915NutriçãoUma criança de 2 anos, apresenta diarreia aguda há 48 horas e sinais de desnutrição moderada. A mãe relata dificuldade em oferecer alimentos durante o...Questão 457941204748575NutriçãoDiversas infecções são causadas por bactérias que são encontradas em superfícies de coleções de águas salgadas e doces, como as pertencentes ao gênero...Questão 457941204751210NutriçãoAs Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial de 2020 mostram que o consumo excessivo de sódio é um dos principais fatores de risco modificáveis p...Questão 457941204753552NutriçãoRita, uma nutricionista recém-formada, foi contratada para planejar o cardápio de um lar de idosos onde a maioria dos residentes sofre de doenças card...Questão 457941204757240NutriçãoA chegada de alimentos parcialmente digeridos ao intestino delgado estimula a secreção de enzimas e fluidos. O fluido composto pela mistura de água, s...Questão 457941204760467NutriçãoO objetivo do planejamento físico-funcional é garantir instalações adequadas e funcionais, bem como a qualidade da produção do serviço prestado aos co...Questão 457941204762280NutriçãoA Senhora Henriqueta apresentava algumas dúvidas em relação à forma correta de armazenagem e conservação dos alimentos recebidos na escola. Com isso, ...Questão 457941204762283NutriçãoO prazo de validade dos produtos após sua embalagem ser aberta deve ser de: