O zinco é um micronutriente essencial envolvido em numerosos processos fisiológicos, sendo frequentemente estudado em co...

A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é um plano alimentar saudável desenvolvido para controlar e prevenir a pressão alta e o consumo...

O desempenho dos recursos humanos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) pode ser avaliado por meio de indicadores de gestão.Assinale a altern...

A gestão eficiente de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) exige do nutricionista a aplicação de estratégias que garantam qualidade, segurança ...

Pode-se definir a constipação intestinal como um transtorno caracterizado por dificuldade persistente para evacuar ou sensação de evacuação incompleta...

Assinale a seguir o principal local de absorção de nutrientes, tendo sua área absortiva atribuída a seu grande comprimento e à organização do revestim...

No metabolismo do organismo humano, o excesso de carboidrato da dieta pode ser convertido em:

Em uma consulta de Puericultura, foram avaliados três irmãos órfãos, trazidos por cuidadora do abrigo em que residem, após 12 meses da última consulta...

A digestão dos carboidratos acontece inicialmente na boca. A enzima ptialina, também chamada de amilase salivar, é secretada pelas glândulas salivares...

Diretriz ACERTO de intervenções nutricionais no perioperatório em cirurgia geral eletiva, dentre algumas normativas, estabelece que “Bebidas contendo ...

As modificações terapêuticas da dieta garantem o aporte de nutrientes necessários ao indivíduo enfermo e preservam o seu estado nutricional. São elabo...