Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204783529Com base nos princípios da epidemiologia nutricional e nos métodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar e do...1457941204783529Ano: 2025Banca: CPCONOrganização: Prefeitura de São Francisco - PBDisciplina: NutriçãoTemas: Epidemiologia NutricionalCom base nos princípios da epidemiologia nutricional e nos métodos utilizados para a avaliação do consumo alimentar e do estado nutricional de populações, é CORRETO afirmar que:Ao foco principal da epidemiologia nutricional é a identificação de deficiências vitamínicas e minerais em pacientes hospitalizados, não sendo aplicável a políticas públicas.Bo Recordatório de 24 horas (R24h) é o método mais indicado para avaliar o consumo habitual em populações.Co uso de indicadores bioquímicos em estudos populacionais é desencorajado por demandar infraestrutura laboratorial e tempo de interpretação em grandes amostras.Do cálculo do Índice de Massa Corporal na avaliação do estado nutricional é suficiente para estimar o risco de doenças relacionadas à alimentação, independentemente da faixa etária analisada.Eo método de avaliação de consumo alimentar a ser utilizado em estudos populacionais deve ser escolhido com base nas características do grupo populacional, da frequência de consumo dos alimentos, recursos disponíveis para coleta e análise dos dados e finalidade do estudo.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204783167NutriçãoA RDC Nº 275, de 21 de outubro de 2002, dispõe sobre o regulamento técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), aplicados aos Estabeleci...Questão 457941204784294NutriçãoOs alimentos são classificados quanto à possibilidade de sofrer contaminações e de acordo com suas características específicas, tais como: composição ...Questão 457941204786460NutriçãoA síndrome do intestino curto (SIC) é a condição complexa resultante da perda da capacidade absortiva intestinal, devido a ressecção cirúrgica, defeit...Questão 457941204787523NutriçãoA amostra de um alimento deve ser uma porção do todo, de maneira que se mantenha as características essencial do conjunto (Cechi, 2007).Sabendo disso,...Questão 457941204788862NutriçãoAs proteínas são elementos estruturais e funcionais fundamentais a todas as células e participam de interações metabólicas substanciais. As Proteínas ...Questão 457941204788966NutriçãoEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição, o nutricionista passa a ser gerente. Junto ao órgão de administração de recursos humanos da empresa, deve co...Questão 457941204788968NutriçãoAs unidades de alimentação e nutrição, para um bom funcionamento, está na dependência das definições claras dos seus objetivos, de sua estrutura admin...Questão 457941204796511NutriçãoO acompanhamento sistemático do crescimento e do desenvolvimento infantil é de grande importância, pois corresponde ao monitoramento das condições de ...Questão 457941204796669Nutrição“A realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras...Questão 457941204803274NutriçãoCom base nas normas estabelecidas pela Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, para os procedimentos de Boas Práticas para Serviços de Alimen...