O cuidado nutricional para uma gestante com diagnóstico de diabetes gestacional tem por objetivo manter a normoglicemia,...

A educação alimentar e nutricional é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional ...

As doenças inflamatórias intestinais são crônicas e acometem o trato digestório, com etiologia desconhecida e multifatorial, onde a gravidade, a duraç...

As boas práticas de fabricação contraindicam o uso de utensílios de madeira, como tábuas e colheres de pau, na manipulação dos alimentos, porque

Durante a preparação dos alimentos, algumas medidas devem ser adotadas, a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada entre os alimentos. Uma med...

Leia o caso clínico a seguir.Paciente S. V., 36 anos, gestante, com diagnóstico de diabetes mellitus gestacional, com peso pré-gestacional de 58 kg e ...

Na adolescência, a determinação das necessidades nutricionais está relacionada com a

Leia o caso a seguir.A um paciente internado em uma unidade clínica hospitalar, acamado há três meses, foi oferecida uma fórmula composta de 45% de ca...

Em indivíduos intolerantes à lactose, qual é a quantidade, em gramas, de lactose geralmente tolerada sem sintomas?

Durante a gestação, qual hormônio está relacionado à diminuição da motilidade intestinal, ao maior tempo para absorção dos nutrientes, ao aumento da e...

Leia o texto a seguir.O procedimento é escrito de forma objetiva estabelecendo instruções sequenciais para a realização de atividades rotineiras e esp...