Em relação às náuseas e vômitos durante a gravidez, é incorreto afirmar que

Sabe-se que a avaliação dos processos identifica quais práticas de trabalho levam ao desempenho superior, além de medir o alcance e a qualidade do ser...

Dentre outras atividades do nutricionista da área de Alimentação Coletiva, a Resolução 600/18 do CFN determina o desenvolvimento de atividades na área...

Em todas as fases do processamento de alimentos, podem ocorrer processos deteriorantes e de contaminação. Em função disso, são aplicados vários método...

Para assegurar a sanidade dos produtos oferecidos ao consumidor final, vários procedimentos devem ser realizados pela equipe que produz as refeições, ...

O processo de descentralização possibilitou a diminuição de aquisição de alimentos industrializados na alimentação escolar. No entanto, em condições a...

Segundo o Guia Alimentar para Crianças Brasileira menores de 2 anos: “O leite materno é o alimento ideal para a criança, pois é totalmente adaptado às...

Sobre os nutrientes e as fontes alimentares, analise as proposições abaixo.1) A fibra da dieta é a parte comestível dos alimentos, principalmente font...

Com relação à alimentação e à nutrição da lactante, analise as proposições a seguir.1) Os lipídios do leite humano contribuem em 45 a 55% do valor cal...

Na produção de refeições, é correto afirmar que:

Considerando os métodos de conservação de alimentos pelo calor, é correto afirmar que: