A folha de flandres é muito utilizada como material de embalagem de alimentos. Assinale a alternativa em que todos os co...

Sobre a elaboração dos procedimentos operacionais padronizados (POPs), conforme previsto na Resolução RDC nº. 275/2002, assinale a alternativa correta...

Um grupo de plantas nutricionais importante é a família Leguminosae (ou Fabaceae), que pertence às angiospermas. Essa família tem distribuição cosmopo...

Recomendações nutricionais do Instituto de Medicina dos Estados Unidos são usualmente adotadas para avaliação de prevalências de inadequação de nutrie...

Segundo a Organização Mundial da Saúde, a introdução da alimentação complementar deve ocorrer a partir do sexto mês de vida do bebê, compreendendo um ...

Algumas estratégias podem auxiliar no diagnóstico nutricional rápido em populações. Dentre elas, destacam-se as chamadas nutricionais. Acerca do tema,...

Em relação ao suporte nutricional em pacientes críticos, considere as seguintes afirmativas:1. A albumina é um bom marcador do estado nutricional basa...

Um animal necessita, normalmente, de uma quantidade diária muitíssimo menor de vitamina niacina, que é precursora da coenzima NAD+, que de glicose. Es...

A obesidade é fator de risco para doenças crônicas, diabetes e câncer e importante problema de saúde pública em países desenvolvidos. A deposição de t...

A digestão dos nutrientes ocorre ao longo do trato gastrointestinal, pela ação hidrolítica de enzimas. Acerca do processo digestivo de nutrientes, é c...

A deficiência crônica de ferro leva à anemia microcítica. Seu tratamento principal envolve a suplementação de ferro e dieta rica em ferro. Sobre o ass...