É uma estratégia vigente de prevenção e controle das deficiências de micronutrientes no Brasil:

A Resolução n.º 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação e é a principal regul...

É parte da vigilância em saúde, foi regulamentado como atribuição do Sistema Único de Saúde (SUS), por meio da Portaria nº 080, de 16 de outubro de 19...

Entre os fatores que interferem no crescimento microbiano nos alimentos, os intrínsecos estão relacionados com as características próprias dos aliment...

Na Portaria nº 272/98 da ANVISA, a nutrição parenteral é definida como uma “solução ou emulsão composta basicamente de carboidratos, aminoácidos, lipí...

Para que uma proteína possa ser aproveitada por um organismo vertebrado, é necessária sua digestão. Nesse processo, a proteína é quebrada em seus cons...

As Diretrizes Brasileiras de Terapia Nutricional envolvem um conjunto de recomendações desenvolvidas de maneira sistemática para auxiliar profissionai...

Pacientes que sofreram trauma recente, complicado ou não por infecção, desenvolvem resposta metabólica diversa daquela observada no jejum não complica...

Considerando os fatores intrínsecos e extrínsecos que afetam a multiplicação microbiana, identifique como verdadeiras (V) ou falsas(F) as seguintes af...

A Matriz de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica de Saúde elenca ações prioritárias e algumas delas dizem respeito ao conhecimento técnic...

Durante os dois primeiros anos de vida, a alimentação adequada é fundamental para o crescimento e desenvolvimento infantil. Com relação a esse tema, a...