Pacientes com doença celíaca podem apresentar condições associadas à doença. São condições associadas à doença, EXCETO:

A anemia ferropriva é uma condição comum na faixa etária pediátrica. É a carência nutricional mais prevalente no mundo, acarretando prejuízos a curto ...

Quatro amostras de alimentos, identificadas como A, B, C e D, foram analisadas para determinar seus teores de umidade e cinzas em base úmida (b.u.), o...

Considerando as recomendações descritas no Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos, assinale a alternativa correta.

A capacidade de um microrganismo causar uma doença transmitida por alimentos depende de diversas variáveis. A respeito do assunto, considere as seguin...

Para ser feito um diagnóstico antropométrico do estado nutricional, é necessária a comparação dos valores encontrados na avaliação com valores de refe...

A obesidade é fator de risco para doenças crônicas, diabetes e câncer e importante problema de saúde pública em países desenvolvidos. A deposição de t...

São inúmeros os fatores que se relacionam com a eficiência do processo de higienização em indústria de laticínios. Sobre o tema, assinale a alternativ...

A Matriz de Ações de Alimentação e Nutrição na Atenção Básica de Saúde elenca ações prioritárias e algumas delas dizem respeito ao conhecimento técnic...

Para que um índice antropométrico possa ser utilizado para descrever o estado nutricional de crianças, deve estar associado a um ponto de corte, a par...

Segundo a I Diretriz sobre o consumo de gorduras e saúde cardiovascular, é INCORRETO afirmar: