Os microrganismos desempenham papéis fundamentais na indústria de alimentos, atuando tanto na deterioração quanto na pro...

Quando ocorre o armazenamento de gêneros alimentícios em contato com produtos utilizados para a realização de limpeza do ambiente, pode ocorrer que ti...

Leia o caso clínico a seguir.Paciente L.N, 40 anos, 57 kg, 1,60 m com diabetes mellitus tipo 2, com função renal preservada.De acordo com as Diretrize...

Na avaliação nutricional de crianças, qual indicador expressa o crescimento linear e pode refletir comprometimentos crônicos do início da infância?

A Nutrição parenteral periférica (NPP) é a administração de solução nutricional completa, contendo glicose, emulsão gordurosa, aminoácidos, vitaminas ...

Quanto à ingestão proteica para uma criança com doença renal crônica grau 2 (DRC G-2), a Diretriz BRASPEN de terapia nutricional no paciente com doenç...

Paciente do sexo masculino, de 45 anos, portador de câncer no intestino, com peso atual de 50 kg, com estatura de 1,65 m, apresentando perda de 10 kg ...

Em relação ao tratamento da obesidade, qual das seguintes recomendações é preconizada pelas Diretrizes Brasileiras de Obesidade/2016?

Para uma adolescente com diagnóstico nutricional de obesidade, de 12 anos, demonstrando elevação dos níveis séricos de colesterol e lipídios, e que já...

Os cardápios da alimentação escolar (PNAE) devem ter como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados. Segundo o Guia alimenta...

O processo que corretamente relaciona a quebra dos dissacarídeos em seus monossacarídeos constituintes para aves e suínos é: