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A presença de vetores e pragas urbanas em serviços de alimentação representa risco sanitário significativo, uma vez que esses organismos podem atuar c...

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Os Bancos de Leite Humano (BLH) e os Postos de Coleta de Leite Humano (PCLH) são unidades que integram a rede de atenção materno-infantil, devendo fun...

A organização adequada dos utensílios e equipamentos da cozinha traz uma série de benefícios, são eles: I.Complicação do fluxo de trabalho.II.Facilida...

O ovo possui uma estrutura muito característica e seus principais componentes são: casca, clara e gema. A gema é conhecida por sua capacidade de emuls...

O peso ideal ao nascer é influenciado pelo ganho de peso materno. No entanto, diversos fatores influenciam potencialmente o ganho de peso durante a gr...

O transtorno alimentar que ocorre de maneira mais comum durante a gravidez, caracterizada pela vontade de comer coisas "estranhas", substâncias não co...

Assinale a alternativa correspondente a vitamina essencial para o crescimento e desenvolvimento normal que possui grande importante para formação e ma...

Segundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submet...

A Resolução CFN Nº 599, de 25 de fevereiro de 2018, aprova o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, a respeito da relação dos nutricionistas c...