Início/Questões/Nutrição/Questão 457941204955368Segundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos d...1457941204955368Ano: 2019Banca: UNESCOrganização: Prefeitura de Laguna - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioSegundo a Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, o responsável pelas atividades de manipulação dos alimentos deve ser comprovadamente submetido a curso de capacitação, abordando, no mínimo, os seguintes temas, EXCETO:AContaminantes alimentares.BDoenças transmitidas por alimentos.CPlanejamento e Produção de refeições.DManipulação higiênica dos alimentos.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941204941047NutriçãoUm auxiliar de limpeza e copa está responsável pela higienização de uma cozinha institucional depois do preparo do almoço. Ele precisa planejar a sequ...Questão 457941204942170NutriçãoA desnutrição grave na infância pode se apresentar clinicamente como Marasmo ou Kwashiorkor. O reconhecimento das características de cada forma é vita...Questão 457941204942571NutriçãoA higiene e limpeza na cozinha, refeitório e áreas afins são essenciais para garantir a segurança alimentar, prevenir doenças e manter um ambiente sau...Questão 457941204942921NutriçãoSegurança alimentar e nutricional (SAN) é ter a garantia do direito a uma alimentação saudável, segura, acessível, de qualidade, em quantidade suficie...Questão 457941204943204NutriçãoAs vitaminas são compostos orgânicos presentes naturalmente em diminutas e diferentes quantidades nos alimentos, essenciais para a manutenção do metab...Questão 457941204943238NutriçãoA classificação do peso ao nascer é um indicador essencial para avaliação do risco neonatal, sendo utilizada como parâmetro epidemiológico e clínico p...Questão 457941204943516NutriçãoA desnutrição corresponde a uma doença de natureza clínico-social multifatorial, cujas raízes se encontram na pobreza. Quando ocorre na primeira infân...Questão 457941204947683NutriçãoOs alimentos submetidos a algum processo, mas que não envolvam agregação de substâncias ao alimento original, como limpeza, moagem e pasteurização, sã...Questão 457941204948408NutriçãoO leite materno é classificado de acordo com o período de secreção e da sua composição. Diante disso, assinale a alternativa que corresponde ao fluido...Questão 457941204955364NutriçãoA Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para serviços de Alimentação. Com base nesta re...