Os triacilgliceróis presentes nos quilomícrons são hidrolisados a ácidos graxos livres, e o glicerol, pela enzima:

A higiene pessoal diária do auxiliar de limpeza e copa contribui para sua saúde e para a qualidade do serviço prestado. Registre V, para verdadeiro, e...

A desnutrição infantil é uma prioridade em saúde pública. Ao avaliar uma criança com baixo peso em uma unidade básica de saúde, o nutricionista utiliz...

O cálcio consiste em um dos minerais mais abundantes do organismo humano e desempenha papel essencial na formação e manutenção da estrutura óssea e de...

A higienização adequada de instalações, equipamentos e utensílios é um dos pilares do controle higiênico-sanitário dos serviços de alimentação. Consid...

O processo absortivo dos ácidos graxos difere em relação ao tamanho de sua cadeia carbónica. Nesse sentido, analise as afirmativas abaixo: I.A absorçã...

A alimentação escolar é um direito dos alunos da educação básica pública e um dever do Estado. Sendo promovida e incentivada com vista ao atendimento ...

No que se refere a nutrição durante a gestação, analise as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I.A alimentação saudável é essencial pa...

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma condição clínica no qual a Terapia Nutricional Enteral (TNE) deve ser co...

A maciez da carne é um dos principais fatores usados para avaliar sua palatabilidade. Sendo a maciez determinada pela(o): I.Idade do animal.II.Sexo do...

Padrões de alimentação estão mudando rapidamente na grande maioria dos países e, em particular, naqueles economicamente emergentes. As principais muda...