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O controle do tempo e da temperatura a que os alimentos são submetidos durante todo o seu preparo e distribuição são mui...

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457941204955334
Ano: 2015Banca: UNESCOrganização: Prefeitura de Morro da Fumaça - SCDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle Sanitário

O controle do tempo e da temperatura a que os alimentos são submetidos durante todo o seu preparo e distribuição são muito importantes, eliminando ou diminuindo, o número de microrganismos neles existentes. Em relação aos controles realizados para manter em segurança os alimentos assinale a alternativa que apresenta procedimento INCORRETO:

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