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Os alimentos, depois de cozidos e que não são servidos quentes, devem ser esfriados e levados ao refrigerador dentro de:
As Boas Práticas de Higiene Pessoal incluem a correta higienização das mãos, a qual deve ser realizada pelo manipulador de alimentos:1. Ao entrar na c...
De acordo com os dados da Pesquisa Nacional de Saúde realizada em 2019 pelo IBGE, com a população brasileira maior de 18 anos, marque a alternativa CO...
A Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (VIGITEL), realizada anualmente pelo Ministério da Saúde na...
Assinale a alternativa CORRETA, quanto ao conceito de “Alimento Deteriorado”:
Considerando as diretrizes da Organização Mundial da Saúde que estabelece o limite máximo aceitável por indivíduo para a ingestão diária de sódio, mar...
O nutricionista integra a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional para a prática da terapia nutricional enteral em unidades hospitalares. São ...
O ferro é um micronutriente essencial para a vida, que desempenha diversas funções importantes para a saúde. Marque a alternativa INCORRETA:
O ‘Posicionamento sobre consumo de gorduras e saúde cardiovascular’, elaborado por pesquisadores brasileiros de diversas instituições e embasado em es...
“Período de tempo durante o qual o produto se mantém dentro dos limites especificados de pureza, qualidade e identidade, na embalagem adotada e estoca...