A Salmonelose é reconhecida como uma das princi...

457941204967262

Ano: 2022Banca: UNIOESTEOrganização: Prefeitura de Ramilândia - PRDisciplina: Medicina VeterináriaTemas: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal | Doenças em Sanidade Animal

A Salmonelose é reconhecida como uma das principais infecções transmitidas por alimentos. A maioria das espécies de Salmonela é patogênica para humanos, mas as características e severidade das doenças que originam são variáveis. Sobre a Salmonela, é INCORRETO afirmar:

As Salmonelas são microrganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por toxinas liberadas quando estas se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas toxinas atuam nos mecanismos de secreção/absorção da mucosa do intestino.

As bactérias do gênero Salmonela podem infectar os ovários de galinhas e, assim, contaminar o ovo antes de ele ser posto.

Pessoas infectadas por Salmonela não devem preparar alimentos para outras pessoas.

As Salmonelas são morfologicamente bastonetes Gram-negativos.

São microrganismos geralmente móveis, capazes de formar ácido e, na maioria das vezes, gás a partir da glicose.

Gabarito comentado

Comentários

Anotações

Enviar para caderno

Reportar erro