Quais os principais perigos químicos de contaminação dos alimentos dentro de uma UAN?

A 2ª edição do Guia Alimentar para a População Brasileira [2014] foi elaborado com base em 5 princípios, entre estes, “Alimentação adequada e saudável...

Diversos fatores dietéticos já têm comprovada relação com o ganho de peso na infância e na adolescência, EXCETO:

De acordo com a recomendação para Ingestão Adequada (AI) de Fibras Totais em g/dia na dieta, é CORRETO afirmar:

Manipulador de alimentos é “qualquer pessoa do serviço de alimentação que entra em contato direto ou indireto com o alimento”. De acordo com o regulam...

O consumo de alimentos fontes de ácidos graxos ômega-3 na gestação, é recomendado por serem essenciais para o desenvolvimento do cérebro fetal, melhor...

Os carboidratos são classificados em três categorias: monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos.Em relação a esse conteúdo, assinale a alter...

Manter uma alimentação balanceada é fundamental para o fornecimento de vitaminas necessárias para a manutenção da saúde física e mental.Em relação às ...

Para o consumo de frutas, legumes e verduras como complementação alimentar devemos fazer a higienização adequada destes alimentos. Alimentos como frut...

O homem necessita de uma alimentação sadia, rica em nutrientes, que pode ser extraída como partes de alimentos que normalmente são desprezadas. Em rel...

Quando pensamos na alimentação adequada e saudável das crianças de 04 a 12 meses de idade que estão nas creches e seguindo a orientação do PNAE (Plano...