Uma criança bem alimentada é mais esperta, ativa, aprende com mais facilidade e tem mais disposição para brincadeiras e ...

Nos serviços que preparam alimentação, seja uma cozinha hospitalar, um restaurante comercial, ou mesmo uma cantina de escola, várias pessoas estão env...

A Vigilância Alimentar e Nutricional preconiza a antropometria para avaliação nutricional de idosos, tendo como critério prioritário a classificação d...

Crianças amamentadas exclusivamente com leite materno podem apresentar alergias alimentares. Se confirmada a alergia após diagnóstico médico, qual é a...

Mulheres infectadas pelo HIV (Human Immunodeficiency Virus) não devem amamentar seus filhos para evitar a transmissão do vírus pelo Leite Materno (LM)...

A Resolução n° 216, de 15 de setembro de 2004 do Ministério da Saúde, que trata da conservação dos alimentos, regulamenta que, após serem submetidos à...

Uma adolescente de 17 anos foi encaminhada ao nutricionista da Atenção Básica para atendimento. Ela apresentava as seguintes características: peso: 80...

Com base no “Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos”, publicado em 2019 pelo Ministério da Saúde, assinale a alternativa INCORRETA...

“Período de tempo durante o qual o produto se mantém dentro dos limites especificados de pureza, qualidade e identidade, na embalagem adotada e estoca...

Um número crescente de patologias na população brasileira fez com que nossas autoridades, ao longo dos anos, tornassem obrigatória a adição de alguns ...

Quais os principais perigos químicos de contaminação dos alimentos dentro de uma UAN?