Com base na Lei Federal n.º 8.234/1991, a fiscalização do exercício da profissão de nutricionista compete

O Quiche Lorraine, original da região de Lorena, é uma torta salgada que, em sua receita clássica autêntica, leva bacon, ovos, creme de leite e queijo...

É dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a confidencialidade de informações no exercício da profissão, salvo em caso de exigência legal.

Para pacientes vegetarianos adultos saudáveis, com níveis séricos adequados de vitamina B12 (> 300 pmol/L), a suplementação diária, de forma profiláti...

O cardápio escolar oferecido pelo PNAE pode ser elaborado tanto pelo coordenador da escola quanto pelos professores, visto que eles estão em contato d...

Sem prejuízo para a correção gramatical, o termo “triglicérides” (linha 7) poderia ser substituído tanto por triglicerídio quanto por triglicerídeo.

Sabe-se que os alimentos ofertados para crianças na faixa etária escolar devem apresentar características que estimulem sua aceitação, com o intuito d...

A Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade é uma estratégia desenvolvida pelo CFN que tem por objetivo prevenir e controlar a obe...

Aminoácido é um ácido carboxílico que também contém um grupo amina. Os aminoácidos essenciais devem ser ingeridos como parte de uma dieta porque não s...

No procedimento correto para a higiene das mãos antes de manipular alimentos, o uso do álcool 70% após a lavagem deve ser feito:

O armazenamento de alimentos não refrigerados (estoque seco) não deve ser feito diretamente no chão e sim em prateleiras ou estrados. Estes últimos: