O risco de desenvolver alergia alimentar depende da exposição a um alimento (antígeno), da permeabilidade gastrointestin...

A temperatura de serviço dos vinhos varia de acordo com seu teor alcoólico; por isso, é necessário armazenar o seu estoque em espaços com diferentes c...

A glicemia pré-prandial demonstra os níveis sanguíneos de glicose antes da ingestão de alimentos.

Os manipuladores de alimentos da UAN são comprovadamente capacitados em higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e DTA. Sendo assim, eles ...

O exercício da profissão de nutricionista, em todo o território nacional, independe de inscrição em Conselho Regional de Nutricionistas.

O diabetes mellitus é um importante e crescente problema de saúde para todos os países, independentemente do seu grau de desenvolvimento. Segundo as d...

NomeMassa (kg)Ferro (mg)gestanteCarol5010nãoLíviaX14nãoGabriela90YsimSuponha-se que a quantidade de ferro que uma pessoa tenha que ingerir seja propor...

As pessoas jurídicas participantes do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), mediante prestação de serviços próprios ou de terceiros, deverão a...

Entre os motivos mais comuns que impedem a doação de sangue, encontra-se a anemia devido à deficiência de ferro no organismo, que, entre as mulheres, ...

Os técnicos em nutrição e dietética, profissionais da área de saúde, poderão, em hotéis e creches, acompanhar e orientar as atividades de controle de ...

No controle e disposição do armazenamento de alimentos, além da identificação e separação dos gêneros, é necessário também atenção aos materiais utili...