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O processo de infração ficará suspenso em caso de regularização parcial da situação.
Aditivo alimentar é todo ingrediente adicionado intencionalmente aos alimentos, sem o propósito de nutrir, com o objetivo de modificar as característi...
A Resolução RDC nº 216/2004 estabelece os procedimentos de boas práticas para os serviços de alimentação, com a finalidade de assegurar as condições h...
Suponha-se que uma creche ofereça purê de batata para 100 crianças, com 80 g per capita. Se o fator de correção da batata for 1,25. Nesse caso, é corr...
A respeito do Código de Ética do Nutricionista e do Técnico em Nutrição e Dietética, julgue os itens seguintes.É dever do nutricionista pleitear remun...
Devido a sua característica objetiva, os procedimentos operacionais padrão (POP), conforme a NBR 15635, devem conter, no mínimo, instruções sequenciai...
O folato atua como coenzima em diversas reações no metabolismo de aminoácidos e nucleotídeos, sendo essencial para a biossíntese de ácidos nucleicos e...
O CFN e os Conselhos Regionais de Nutrição poderão promover até seis reformulações orçamentárias anuais, sendo uma a cada bimestre.
A Portaria Interministerial n.º 1.010/2006 define as ações de educação alimentar e nutricional como um dos eixos prioritários da promoção da alimentaç...
Os ovos podem estar contaminados com Salmonella spp. tanto na casca como na gema, mesmo no prazo de validade. A qualidade sanitária das preparações à ...
O composto chamado de ômega 3 se apresenta sob duas formas diferentes: um ácido graxo encontrado em algumas sementes, como a linhaça; e em peixes oleo...