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Segundo a Resolução CFN n.º 356/2004, é competência da Diretoria
De acordo com a Lei n.o 11.947/2009, que regulamenta o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do total dos recursos financeiros repassados p...
Proteínas são macromoléculas formadas pela união de aminoácidos. Elas apresentam quatro níveis estruturais: estrutura primária; estrutura secundária; ...
A deficiência de vitamina B12 e folato está associada a hiper-homocisteinemia, um fator de risco independente para doença cardiovascular oclusiva.
De acordo com as políticas e os programas de alimentação e nutrição, julgue os itens de 52 a 55.O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) ofer...
Julgue os itens a seguir com relação à indicação de terapia nutricional enteral.I Um paciente queimado, hipermetabólico e com aumento das necessidades...
A absorção dos lipídios ocorre por meio da captação dos triacilgliceróis pelos enterócitos.
Segundo o Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar de 2018, a alergia alimentar é considerada, atualmente, como um problema de saúde pública. Cerca...
A equipe multiprofissional de terapia nutricional formal é obrigatoriamente constituída de, pelo menos, um profissional de cada categoria, a saber: mé...
Considere-se que Janaína seja técnica em nutrição e dietética. Apesar de inscrita no Conselho Federal de Nutrição, ela não poderá realizar a pesagem e...
Nas boas práticas para conservação dos alimentos, considera-se alimento refrigerado aquele mantido entre 0 e 10 graus Celsius, de acordo com o gênero ...