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O kimchi é uma técnica de fermentação utilizada em uma diversidade de vegetais.

Suponha-se que, em um estudo populacional, foi utilizada a pesquisa de orçamentos familiares (POF) para avaliar disponibilidade domiciliar de alimento...

O Manual de Boas Práticas descreve as operações realizadas pelo estabelecimento, como: requisitos higiênico-sanitários, manutenção e higienização das ...

A cocção da soja não reduz o seu potencial alergênico de forma significativa.

Os manipuladores de alimentos da UAN são comprovadamente capacitados em higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e DTA. Sendo assim, eles ...

Assinale a alternativa que apresenta o número de membros efetivos que compõem o Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutricionistas.

Caberá ao Ministério da Educação definir as escolas a serem atendidas no Programa Saúde na Escola (PSE).

A lógica evidenciada na associação entre as cores da bandeira brasileira indica que, no consumo alimentar diário, o indivíduo deve dar preferência a m...

É correto afirmar que o volume existente em 1 m³ corresponde a uma quantidade superior ao volume de 5.000 copos americanos.

O termo de visita é indispensável e requisito para a lavratura do auto de infração de pessoa jurídica.