Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205069862Para evitar a contaminação dos alimentos, o armazenamento dos ingredientes deve ser realizado no local certo, em tempera...1457941205069862Ano: 2018Banca: QuadrixOrganização: SESC-DFDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioPara evitar a contaminação dos alimentos, o armazenamento dos ingredientes deve ser realizado no local certo, em temperatura e tempo adequados. Em relação ao armazenamento de alimentos e ingredientes, assinale a alternativa correta.AQuando o funcionário recebe uma remessa de alimentos do fornecedor, devem ser guardados primeiro os alimentos não perecíveis, antes dos refrigerados e congelados.BOs ingredientes que não forem utilizados totalmente devem ser armazenados em recipientes limpos e identificados com nome do produto, data da retirada da embalagem original e prazo de validade após a abertura.CCarnes congeladas podem ser descongeladas para porcionamento e depois congeladas novamente.DAlimentos enlatados são os únicos que podem ser armazenados com produtos de limpeza.EApesar de o fabricante informar que a manteiga deve ser conservada em geladeira, ela poderá ser guardada à temperatura ambiente por até um mês, pois é mais fácil utilizá-la em receitas quando amolecida.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205000761NutriçãoSuponha-se que uma padaria armazenou produtos de confeitaria com recheio perecível a 4 °C por cinco dias. Nesse caso, é correto afirmar que essa condu...Questão 457941205019882NutriçãoCom base na Lei Federal n.o 8.234/1991, a fiscalização do exercício da profissão de nutricionista competeQuestão 457941205029782NutriçãoEm relação à avaliação e ao manejo clínico da criança desnutrida, não acidentada, admitida em uma unidade de saúde, assinale a alternativa correta.Questão 457941205042119NutriçãoO nutricionista apresentado como responsável técnico no atestado de responsabilidade técnica por execução de serviços não precisa ser o indicado na ce...Questão 457941205042378NutriçãoA capacitação dos manipuladores de alimentos influencia diretamente na higiene dos alimentos, pois se eles realizarem a correta manipulação higiênica,...Questão 457941205056878NutriçãoO Guia apresenta doze passos para uma alimentação saudável. Entre eles, proteger a criança da publicidade de alimentos. É crucial que a criança seja p...Questão 457941205056905NutriçãoA porção declarada na informação nutricional deve ser a quantidade diária recomendada pelo fabricante para cada um dos grupos populacionais e faixas e...Questão 457941205057300NutriçãoTubérculos e raízes são cultivados em todo o território brasileiro, fazendo parte da alimentação de grande parte da população. Eles podem ser consumid...Questão 457941205070606NutriçãoO óleo de coco é uma importante fonte natural de gorduras saturadas, especialmente de ácido láurico, que apresenta maior poder de elevar o LDL-C. Já o...Questão 457941205080199NutriçãoConsiderando-se o que dispõe o Decreto 84.444/1980 sobre a organização do Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutricionistas, assinale a alte...