Pela natureza de seu exercício profissional, é vetada a participação do técnico em nutrição e dietética em pesquisas cie...

Não é recomendada a ingestão de mel de abelha para crianças que tenham menos de um ano de vida, devido à presença da forma ativa do Clostridium botuli...

A conservação de alimentos preparados deve seguir as boas práticas de manipulação para que se evitem riscos de contaminação. Considerando essa informa...

A prescrição de plantas medicinais in natura e de drogas vegetais, na forma de infusão, decocção e maceração em água, é permitida apenas ao nutricioni...

Elisabete tem 35 anos de idade, pesa 78 kg e mede 1,70 m.Com base nessa situação hipotética, assinale a alternativa que apresenta o estado nutricional...

O tratamento da obesidade requer a aplicação de modelos semelhantes a qualquer outra doença crônica, ou seja, necessita da integração das diversas esp...

No pré-preparo de alimentos folhosos, as folhas devem ser lavadas

A absorção dos carboidratos ocorre após a ação das enzimas intestinais, gerando dissacarídeos e polissacarídeos, que são absorvidos pelos enterócitos.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo oferecer alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudan...

São exemplos de fonte de carboidratos o arroz, o pão, a tapioca e a batata.

Todo estabelecimento comercial que produz e serve alimentos deve coletar e guardar amostras daquilo que é oferecido. A medida é importante para que, e...