Um prefeito de uma cidade no Estado do Amazonas está comprando legumes e verduras de um agricultor familiar. A venda é p...

As ingestões dietéticas de referência (DRIs) correspondem ao conjunto de valores adotados por diversos países, incluindo o Brasil, a fim de servir com...

O Regulamento Técnico sobre rotulagem nutricional de alimentos embalados se aplica à rotulagem nutricional dos alimentos produzidos e comercializados,...

De acordo com o Anexo I da RDC nº 275/2002 que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Procedimentos Operacionais Padronizados aplicados aos Estabelecim...

O risco de desnutrição hospitalar é frequente e pode ocorrer antes ou após internação. Isso é devido a patologia instalada, pelo tratamento recebido o...

Joana, hospitalizada não está com o trato gastrointestinal funcionando há mais de 10 dias; perdeu 15% de seu peso; relata hemorragia gastrointestinal ...

A contaminação de alimentos ocorre quando microorganismos patogênicos presentes nas mãos, utensílios e alimentos in natura contaminam alimentos pronto...

Sobre os requerimentos nutricionais de indivíduos idosos, considere as afirmativas abaixo:I. O aumento na prevalência da deficiência de vitamina B12 c...

Os aminoácidos essenciais que apresentam estrutura em forma de cadeia ramificada são:

A proposta terapêutica dietética para crianças e adolescentes obesos deve considerar diversos fatores, como maturidade biológica e grau de obesidade p...

No atendimento nutricional, apesar de a mudança de comportamento alimentar ser responsabilidade do paciente, é responsabilidade do nutricionista utili...