Os aminoácidos essenciais que apresentam estrutura em forma de cadeia ramificada são:

A dieta denominada cetogênica é caracterizada por uma drástica redução ou até mesmo retirada total da ingestão diária de carboidratos do indivíduo. As...

As vitaminas são compostos orgânicos essenciais para o desenvolvimento e manutenção do metabolismo normal, desempenhando funções fisiológicas específi...

O uso de indicadores antropométricos na avaliação do estado nutricional é a opção mais viável para utilizar em serviços de saúde. Deve se ao baixo cus...

O risco de desnutrição hospitalar é frequente e pode ocorrer antes ou após internação. Isso é devido a patologia instalada, pelo tratamento recebido o...

Várias particularidades da pessoa idosa devem ser consideradas quando se pensa em índices antropométricos. As mudanças decorrentes da idade determinam...

Natália, recentemente contratada como nutricionista no Núcleo de Apoio a Saúde da Família (NASF), está organizando as ações estratégicas em que ela po...

O controle de estoque faz parte das boas práticas em estabelecimentos produtores de alimentação e, quando bem administrado, pode elevar a qualidade do...

A alimentação higiênica deve ser assegurada pelo controle da qualidade sanitária dos alimentos. Sobre a alimentação higiênica, assinale a alternativa ...

Para pacientes com injúria renal aguda, de uma maneira geral, o aporte energético diário deve ser de:

Sobre a digestão, absorção e transporte dos lipídios, é correto afirmar que: