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A farinha de banana verde vem sendo utilizada como alimento funcional por ser fonte de ______, que atua como substrato para a fermentação da microbiot...

O maior desafio do educador nutricional é selecionar e adaptar as informações para diferentes indivíduos de idades variadas. A respeito dos princípios...

A doença nutricional ocasionada pela carência de ______ é o beribéri, afecção que, de maneira geral, caracteriza-se por insuficiência cardíaca e nervo...

Podemos definir refrigeração como a diminuição da temperatura de um produto visando manter a qualidade pela redução da velocidade das reações de deter...

A Organização Mundial da Saúde, o Ministério da Saúde do Brasil e a Sociedade Brasileira de Pediatria recomendam Aleitamento Materno por 2 anos ou mai...

A produção, o transporte, o tratamento industrial, a estocagem e a embalagem de alimentos constituem importantes etapas de risco para a higiene e qual...

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Para o acompanhamento do peso de adolescente, A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda a utilização do gráfico de:

Quanto ao suporte nutricional do paciente grave adulto, assinale a alternativa incorreta:

Preencha a lacuna do texto a seguir tendo como base o tema Mecanismos de Defesa da Mucosa do aparelho digestivo. No caso do esôfago, mais precisamente...