A obesidade é a doença nutricional mais prevalente entre crianças e adolescentes em todo o mundo. Não obstante relatório...

O Índice de Massa Corporal (IMC) relação entre peso corporal (em Kg) e altura corporal (em M2) constitui-se em uma das formas de avaliação da composiç...

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição hospitalar deve-se levar em consideração o sistema de distribuição das refeições no planejamento dos cardápio...

Os carboidratos são uma importante fonte de energia da dieta. São produzidos por vegetais e possuem ação poupadora de proteína. A respeito do assunto ...

Em 2015, o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou novos dados da Pesquisa Nacional de Saúde- PNS 2013. Em relação ao estado n...

As DRIs (dietary reference intake - recomendações de ingestão dietética) incluem quatro conceitos de referência para consumo de nutrientes, com defini...

Considere as assertivas abaixo sobre situações durante a gestação que podem afetar o estado nutricional da gestante, avalie-as como verdadeiras (V) ou...

Sobre o mineral cálcio, analise as afirmativas abaixo, dê valores Verdadeiro (V) ou Falso (F) e assinale a alternativa que apresenta a sequência corre...

Em pacientes com cirrose hepática descompensada e desnutrição grave, a oferta proteica diária na solução de nutrição parenteral deve ser de:

O cardápio é uma ferramenta que inicia o processo produtivo e serve como instrumento gerencial para a administração da Unidade de Alimentação. Sobre a...

Uma das principais causas da anemia é a deficiência de um dado elemento químico no organismo. Dentre alguns dos seus sintomas, temos cansaço, fraqueza...