Beriberi e Bócio são doenças causadas pela deficiência dos seguintes nutrientes, respectivamente:

O leite materno apresenta composição específica que se ajusta às necessidades nutricionais do lactente e é compatível com suas limitações metabólicas ...

A quase totalidade da proteína consumida pelo homem é de origem animal e vegetal. Somente uma pequena quantidade é proveniente das chamadas fontes não...

Taís, nutricionista, precisa realizar um trabalho educativo continuado e sistemático, junto aos manipuladores de alimentos de sua equipe, trabalhando ...

Vários fatores causam variação do gasto energético de repouso (GER) de um indivíduo. A esse respeito é correto afirmar que:

As doenças virais transmitidas por alimentos não costumam ser diagnosticas, pois procedimentos de sonda de DNA, triagem por microscopia eletrônica e i...

A pelagra é doença metabólica causada pela carência de:

Esse carotenoide está presente no tomate e na goiaba, atua como neutralizador de radicais livres e protege a saúde da próstata, por reduzir o risco de...

As modificações hormonais presentes na gestação promovem ajustes no metabolismo de cálcio, incluindo aumento na taxa de utilização pelos ossos, diminu...

O Ministério da Saúde do Brasil prevê, dentre suas ações, a suplementação profilática gratuita para crianças dos seis meses aos dois anos de idade do ...

No preparo de farofa preparação com farinha de mandioca aquecida e outros ingredientes), a modificação do amido presente na farinha de mandioca, ocorr...