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Sobre a composição do leite humano, é correto afirmar:
“Boas Práticas para Serviços de Alimentação: São ______ que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem uti...
O maior desafio do educador nutricional é selecionar e adaptar as informações para diferentes indivíduos de idades variadas. A respeito dos princípios...
A ultrapasteurização (UHT) é uma opção de processamento térmico do leite para a sua conservação. Em relação a esse tipo de processamento, assinale a a...
O controle adequado na conservação dos alimentos garante a integridade química, física e biológica do alimento, ou seja, assegura suas características...
O Marco de referência de educação alimentar e nutricional para políticas públicas tem como um dos princípios para ações de educação alimentar e nutric...
A Organização Mundial da Saúde, o Ministério da Saúde do Brasil e a Sociedade Brasileira de Pediatria recomendam Aleitamento Materno por 2 anos ou mai...
O molho Shoyu é um alimento proteico fermentado, produzido por degradação amilolítica com microrganismos do gênero ___________. Interessante notar que...
A pelagra é doença metabólica causada pela carência de:
De acordo com a nutrição parenteral, assinale a alternativa que não é uma indicação de uso.
No atendimento nutricional, apesar de a mudança de comportamento alimentar ser responsabilidade do paciente, é responsabilidade do nutricionista utili...