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Sabe-se que os alimentos são parte do dia-a-dia, presentes em refeições diárias, concedendo ao corpo os nutrientes necessários para seu funcionamento. A higiene dos alimentos depende de muitos fatores, tais como higiene pessoal e do ambiente, características dos alimentos, condições de conservação e de preparo, entre outros. Sobre o assunto, leia e analise os itens abaixo:
I. Lavar as mãos antes e depois de realizar algumas tarefas contribui para a higiene, principalmente ao manusear e preparar alimentos.
II. Os ingredientes utilizados no preparo também interferem na qualidade do resultado. Os pratos devem estar bem servidos e apresentáveis.
III. Os utensílios utilizados em preparos devem ser limpos e após o uso lavados novamente.
IV. A geladeira e as prateleiras onde estocam-se os alimentos devem estar limpas, organizadas e sem resquícios de comida espalhada ou cheiros diferentes.
Está correto o que se afirma em: