A antropometria é uma ferramenta fundamental na avaliação nutricional, fornecendo dados importantes sobre a composição c...

Para que seja preservada a higiene e a saúde no trabalho, é imprescindível que algumas regras sejam cumpridas. Observe as alternativas abaixo e relaci...

A educação nutricional é uma área essencial de atuação para nutricionistas. Que tipo de programa um nutricionista poderia desenvolver para melhorar a ...

A deficiência de ferro em crianças costuma ter diferentes determinantes, tais como: as condições de saúde materna, no período gestacional, no parto e ...

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma importante política pública voltada para a alimentação de estudantes. Nesse contexto, qual é o...

A Estratégia de Saúde da Família (ESF) é o modelo de reorganização da Atenção Primária à Saúde (APS) no Brasil. Para aumentar a abrangência de suas aç...

O preparo de alimentos é também influenciado por ações que o antecedem. Leia os itens abaixo e assinale a alternativa que apresenta informações corret...

São EPIs indispensáveis durante o preparo da merenda EXCETO:

Paciente do sexo masculino, 24 anos, com diagnóstico de Diabetes Mellitus tipo 1 desde os 8 anos de idade, sem complicações crônicas. Em uso de terapi...

Quanto às técnicas de preparo de alimentos é correto afirmar que:I. O tempo de cozimento de um prato depende da temperatura inicial dos alimentos util...

São alimentos que não devem ser congelados EXCETO: