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Cromatografia é uma técnica de separação de misturas e identificação de seus componentes. Esta separação depende da diferença entre o comportamento dos analitos entre a fase móvel e a fase estacionária. A interação dos componentes da mistura com estas duas fases é influenciada por diferentes forças intermoleculares, incluindo iônica, bipolar, apolar, e específicos efeitos de afinidade. A grande variabilidade de combinações entre a fase móvel e estacionária faz com que a cromatografia tenha uma série de técnicas diferenciadas. É correto afirmar que a cromatografia gasosa pode ser aplicada:
I. QUÍMICA: determinação de antioxidantes, nutrientes ou contaminantes em alimentos.
II. INDÚSTRIA: não pode ser utilizada para monitorar processos industriais.
III. SAÚDE: analise de constituintes do sangue.
IV. AMBIENTE: determinação de resíduos de pesticidas em produtos alimentares, águas ou esgotos.
Quais das afirmativas acima são corretas?