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A coluna da direita apresenta tipos de testes de aceitabilidade e a da esquerda, características dos testes no âmbito do PNAE. Numere a coluna da direita de acordo com a da esquerda.
1- Escala hedônica
2- Resto-ingestão
( ) Se o resultado do 1º teste de aceitabilidade for <85%, deve ser realizado novo teste no intervalo mínimo de 1 bimestre.
( ) Se o resultado do 3° teste de aceitabilidade for <90%, a preparação não deve ser inserida no cardápio.
( ) O índice de aceitação é calculado a partir do percentual de rejeição da alimentação oferecida.
( ) O resultado do teste de aceitabilidade poderá ser influenciado pelo porcionamento da preparação a ser testada.
( ) Pode ser realizado por qualquer profissional da escola após treinamento.
Marque a sequência correta.