Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205178150A higiene correta dos alimentos é essencial para a saúde dos estudantes. Qual é o procedimento mais adequado para a higi...1457941205178150Ano: 2025Banca: Instituto AccessOrganização: Prefeitura de Floriano - ESDisciplina: NutriçãoTemas: Higiene e Controle SanitárioA higiene correta dos alimentos é essencial para a saúde dos estudantes. Qual é o procedimento mais adequado para a higienização de frutas e verduras antes do consumo?ALavar com sabão e enxaguar apenas com água.BEnxaguar rapidamente em água corrente para retirar a sujeira.CLavar em água corrente e depois deixá-las de molho em solução com hipoclorito de sódio.DUsar apenas pano limpo e seco para remover a sujeira visível.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205177532NutriçãoAs fístulas enterocutâneas representam um desafio complexo, exigindo classificação precisa para o manejo adequado. Sobre a fisiopatologia, classificaç...Questão 457941205177594NutriçãoA maturação do trato gastrointestinal em recém-nascidos pré-termo impõe desafios nutricionais específicos. Assinale a alternativa correta sobre a fisi...Questão 457941205178084NutriçãoA conduta nutricional em pacientes com Insuficiência Renal Crônica (IRC) deve considerar o controle de ingestão de nutrientes específicos. Qual dos nu...Questão 457941205178144NutriçãoO ambiente da cozinha escolar deve ser sempre limpo e organizado. Qual é o procedimento adequado para manter a higiene dos utensílios de cozinha?Questão 457941205178178NutriçãoOs alimentos funcionais são aqueles que, além de fornecerem nutrientes essenciais, contêm componentes bioativos capazes de exercer efeitos metabólicos...Questão 457941205178284NutriçãoNos serviços de alimentação, o Manual de Boas Práticas (MBP) constitui um dos principais instrumentos de gestão da qualidade higiênico-sanitária, send...Questão 457941205178778NutriçãoO Ácido Fumárico (C4H4O4) foi recentemente autorizado para uso em enologia pela Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) com uma finalidade...Questão 457941205178780NutriçãoAs prensas pneumáticas de membrana são amplamente preferidas na produção de vinhos brancos de alta gama por permitirem um controle fino sobre o proces...Questão 457941205178808NutriçãoO Processamento por Alta Pressão Hidrostática (HPP - High Pressure Processing) é uma tecnologia não térmica emergente. Assinale a alternativa correta ...Questão 457941205178818NutriçãoA estabilidade térmica e a coagulação do leite dependem da estrutura das micelas de caseína. Analise as afirmativas a seguir sobre o papel da Kappa-ca...