Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205199477O sucesso de uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) depende de gerenciamento eficiente, principalmente quanto às quest...1457941205199477Ano: 2024Banca: ItameOrganização: Prefeitura de Acreúna - GODisciplina: NutriçãoTemas: Gestão de CustosO sucesso de uma Unidade Produtora de Refeições (UPR) depende de gerenciamento eficiente, principalmente quanto às questões ligadas aos custos e a qualidade do produto ofertado. Acerca desta temática, assinale a alternativa incorreta:ACustos variáveis de menor proporção, como manutenção de equipamentos, itens descartáveis e de papelaria não necessitam ser incluídos nos custos totais de produção.BO layout da cozinha, escolha de fornecedores, uso correto de equipamentos de proteção individual e implantação de fichas técnicas de preparo são formas de reduzir custos numa UPR.COs custos mais significativos para produzir e distribuir alimentos são os que se referem à mão de obra e matéria prima.DSão exemplos de custos indiretos de produção: água, energia elétrica, manutenção de equipamentos e produtos de limpeza.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205199484NutriçãoO Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014) é um importante instrumento para a promoção da alimentação adequada e saudável, que integr...Questão 457941205199547NutriçãoOs níveis de assistência de nutrição (NANs) compreendem a categorização dos procedimentos realizados, de acordo com o grau de complexidade das ações d...Questão 457941205199549NutriçãoSegundo o Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional, são princípios norteadores para ações de educação alimentar e nutricional, exceto:Questão 457941205201178NutriçãoTrata-se de uma prática em que, na introdução alimentar, os bebês “pulam” a fase de comer alimentos amassados e já começam a se alimentar com comidas ...Questão 457941205202323NutriçãoO consumo exagerado de bebidas alcoólicas está relacionado ao déficit nutricional, pois o álcool é capaz de levar à falta de apetite, impedindo um bom...Questão 457941205202345NutriçãoAssinale a alternativa que contenha APENAS exemplos de alimentos ultraprocessados de acordo com a classificação NOVA.Questão 457941205202427NutriçãoA dieta mediterrânea (DM) é reconhecida como um padrão alimentar associado à longevidade e redução do risco de doenças cardiovasculares e neurodegener...Questão 457941205206678NutriçãoDe acordo com as diretrizes para a promoção da alimentação saudável nas escolas, para alcançar uma alimentação saudável no ambiente escolar, devem-se ...Questão 457941205207401NutriçãoA RDC nº26 de 2 de julho de 2015, dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares. As a...Questão 457941205207415NutriçãoEm relação à Síndrome Metabólica, é correto afirmar que: