Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205221305Paciente de 65 anos, internado com queixa de dificuldade para deglutir, apresentando bom estado nutricional, mas incapac...1457941205221305Ano: 2022Banca: Instituto Vicente NelsonOrganização: Prefeitura de Estreito - MADisciplina: NutriçãoTemas: Dietas Terapêuticas e PersonalizadasPaciente de 65 anos, internado com queixa de dificuldade para deglutir, apresentando bom estado nutricional, mas incapacidade de mastigação, recebeu prescrição de dieta líquida completa. São alimentos que atendem adequadamente à prescrição:AVitamina de fruta, vegetais cozidos, arroz pastoso, feijão batido, gelatina.BLeite com café, mamão, caldo de feijão, iogurte sem lactose.CLeite sem lactose, verduras cozidas, peixe cozido, mingau de aveia.DMingau, leite, sucos, caldos e sopas cremosas.EMassas sem adição de leite, caldos de frango, iogurtes sem pedaços, mingau de aveia.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205213886NutriçãoDepois de analisar as alternativas abaixo, assinale aquela na qual figuram somente bactérias comumente associadas a casos de intoxicação alimentar env...Questão 457941205214921NutriçãoPaciente que apresenta formigamento de mãos e pés, cefaleia, irritabilidade e insônia, são sinais e sintomas de deficiência de:Questão 457941205214963NutriçãoO desenvolvimento microbiano nos alimentos é influenciado por uma série de fatores, tanto intrínsecos quanto extrínsecos. Enquanto os intrínsecos são ...Questão 457941205214978NutriçãoA deficiência de zinco pode levarQuestão 457941205215055NutriçãoDe acordo com a RDC no 216, de 15 de setembro de 2014, que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, é correto...Questão 457941205218623NutriçãoCom base na informação de que a etapa inicial pelo qual os alimentos passam antes de serem consumidos, crus ou cozidos recebe o nome de pré-preparo, a...Questão 457941205219357NutriçãoUm dos métodos de composição corporal mais utilizados nos últimos anos e mais acessível é a análise da bioimpedância. O método é baseado em passar uma...Questão 457941205220647NutriçãoJussara, que é cozinheira hospitalar, foi alertada pela nutricionista de que um paciente da Enfermaria B do hospital é intolerante ao glúten. Isto sig...Questão 457941205220666NutriçãoO método pelo qual um cozinheiro aquece ou coze um alimento a uma temperatura suave, pondo o recipiente que o contém dentro de outro recipiente com ág...Questão 457941205221338NutriçãoA sigla DTA designa as doenças transmitidas por alimentos. Tais doenças são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água contaminados por micro-organ...