Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205221785Diferentes tipos de distribuição de refeições aos pacientes podem ser utilizados em um Serviço de Nutrição Hospitalar (S...1457941205221785Ano: 2022Banca: Instituto Vicente NelsonOrganização: IFGDisciplina: NutriçãoTemas: Modelos de Distribuição de RefeiçõesDiferentes tipos de distribuição de refeições aos pacientes podem ser utilizados em um Serviço de Nutrição Hospitalar (SNH). Quando o sistema é o descentralizado, o risco de contaminação éAmenor, porque as refeições são produzidas e porcionadas na cozinha, e alguns itens complementares são adicionados à bandeja do paciente nas copas de apoio.Bpouco provável, porque refeições são preparadas integralmente na cozinha e porcionadas no mesmo local.Cmaior, porque as preparações passam por manipulação e pode haver inadequações na apresentação dos pratos e nas bandejas aos pacientes.Dcontrolada, porque a elaboração das receitas e a montagem dos pratos passam por supervisão e controle higiênico sanitário e de sobras.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205214862NutriçãoDos indicadores que o nutricionista usa em Unidade de Alimentação e Nutrição, a medida de Índice de Sobra Limpa é a que avalia a eficiência do serviço...Questão 457941205214866NutriçãoAs reações de escurecimento são processos fundamentais que afetam a aparência, o sabor e a qualidade dos alimentos. Existem dois tipos principais de e...Questão 457941205215048NutriçãoA conservação de alimentos visa estender a vida útil e garantir a segurança microbiológica. Os métodos de conservação são classificados em físicos, qu...Questão 457941205215050NutriçãoF.A.R., sexo masculino, 47 anos, 1,72m, peso usual: 80kg, peso atual: 71kg, IMC atual: 23,99kg/m2. Considerando que sua ingestão protéica atual é de 0...Questão 457941205215057NutriçãoA atividade de água de um alimento é definida como a relação existente entre a pressão parcial de vapor de água contida na solução ou alimento e a pre...Questão 457941205215058NutriçãoConsidere as afirmativas a seguir:I. A hipovitaminose A se caracteriza pela diminuição da concentração de retinol sérico no organismo.II. Na doença re...Questão 457941205218171NutriçãoNa nutrição animal os nutrientes são classificados de acordo com a composição química. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de nutriente in...Questão 457941205218622NutriçãoNa condição de representação gráfica que reúne informações importantes a respeito dos grupos de alimentos presentes em nossa dieta, a pirâmide aliment...Questão 457941205218768NutriçãoA Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) tem como propósito a melhoria das condições de alimentação, nutrição e saúde da população brasile...Questão 457941205221315NutriçãoO processo digestivo consiste em uma série de transformações sequenciais deflagrada por mediadores químicos, endócrinos e estímulos diversos, desenvol...