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De acordo com o Decreto-lei de número 986, de 21 de outubro de 1969 define-se corretamente que:
Leia o texto a seguir.Para análise da composição corporal podem ser empregadas técnicas envolvendo procedimentos de determinação direta e indireta. Os...
O diabetes mellitus gestacional é definido como uma intolerância à carboidratos de gravidade variável. Para o diagnóstico do diabetes mellitus gestaci...
Sobre o Sistema de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle (APPCC), é correto afirmar que:
A vitamina E é um micronutriente encontrado em diversos alimentos, com destaque para os óleos vegetais e sementes, possui uma importante função antiox...
O Guia Alimentar para a População Brasileira apresenta um conjunto de informações e recomendações sobre alimentação que objetivam promover a saúde de ...
Existem várias técnicas para a preservação de pescado, sendo as mais conhecidas: o congelamento, a salga, a defumação, o enlatamento e a filetagem. Co...
Na nutrição animal os nutrientes são classificados de acordo com a composição química. Assinale a alternativa que apresenta um exemplo de nutriente in...
As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) são uma preocupação significativa de saúde pública, originando-se muitas vezes da ingestão de alimentos c...
Um dos métodos de composição corporal mais utilizados nos últimos anos e mais acessível é a análise da bioimpedância. O método é baseado em passar uma...
Na Resolução n. 275/2002 da Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que dispõe sobre o Regulamento Técnico de Proced...