Assinale a opção que corresponde a uma consequência do uso de fornos combinados para a produção de alimentos.

Os múltiplos da taxa metabólica de repouso (METs) podem ser utilizados para classificar a intensidade da atividade física. Segundo McArdle et. al. (20...

O índice de massa corporal (IMC) é uma simples medida que expressa a relação entre o peso e a estatura. Segundo Morrow et. al. (2014), esse índice est...

Segundo estudos de Powers e Howley (2009), as vitaminas funcionam como catalisadores orgânicos e são necessárias ao organismo em pequenas quantidades ...

Assinale a opção que NÃO corresponde a uma alteração decorrente da ressecção total do estômago.

Uma das limitações da utilização do recordatório alimentar de 24 horas como método para coletar a história dietética é que

Assinale a opção que apresenta a característica físico-química dos alimentos que NÃO influencia na migração de aditivos de embalagens, como ftalatos e...

Com relação à metodologia de contagem de carboidratos utilizada no planejamento dietético de pacientes diabéticos, assinale a opção correta.

Com relação ao arroz, é correto afirmar que:

Níveis séricos elevados de calcidiol, aliados a uma maior ingestão alimentar da vitamina D, estão associados à redução do risco de algumas doenças crô...

A avaliação de sobras de uma Unidade de Alimentação e Nutrição servirá para medir