Participam da digestão de carboidratos, EXCETO:

Os três principais dissacarídeos na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a maltose. Marque a opção CORRETA de exemplos de maltose nos alimentos...

As vitaminas são nutrientes essenciais que beneficiam o corpo de diversas maneiras, incluindo o reforço do sistema imunológico, a saúde da pele e dos ...

Adultos idosos têm necessidades nutricionais especiais devido ao processo de envelhecimento que afeta a absorção, o uso e a excreção de nutrientes. A ...

A administração correta de algumas vitaminas durante o período gestacional traz um bom resultado nutricional para mamãe e bebê. Faz-se necessário a su...

Tratando-se de fibras alimentares, qual tipo de fibra dietética é utilizada para produção de geleias?

Deve ser utilizada somente água potável para manipulação de alimentos. Quando utilizada solução alternativa de abastecimento de água, a potabilidade d...

Existem uma grande variedade de dissacarídeos na natureza. Com relação à nutrição humana, marque a opção CORRETA:

São vitaminas lipossolúveis:

A fibra solúvel diminui o colesterol sérico. É exemplo de fibra solúvel:

Uma pessoa com diabetes, que toma insulina regularmente, adoece e está sob os cuidados de enfermagem. Quais orientações deverá receber quanto a ingest...