Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205235918Os três principais dissacarídeos na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a maltose. Marque a opção CORRETA de exe...1457941205235918Ano: 2025Banca: MáximaOrganização: Prefeitura de São João da Mata - MGDisciplina: NutriçãoTemas: Metabolismo de CarboidratosOs três principais dissacarídeos na nutrição humana são a sacarose, a lactose e a maltose. Marque a opção CORRETA de exemplos de maltose nos alimentos.AAçúcar de mesa, melaço.BQueijo, leite, rapadura.CBatata, arroz, macarrão.DAçúcar de grãos, cevada.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205235755NutriçãoEm laticínios, qual etapa configura ponto crítico de controle por reduzir risco de patógenos quando limites são validados e monitorados?Questão 457941205235919NutriçãoAs vitaminas podem ser classificadas com base na sua solubilidade em vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis. Em relação às vitaminas lipossolúveis, ...Questão 457941205236336NutriçãoEm relação às vitaminas, qual destas opções abaixo tem grande poder antioxidante?Questão 457941205239196NutriçãoEm relação às vitaminas, qual destas opções abaixo tem grande poder antioxidante?Questão 457941205239198NutriçãoSabe-se que o iodo dietético é necessário para síntese de hormônios tireoidianos. A deficiência deste mineral pode causar diversas patologias, como po...Questão 457941205239204NutriçãoEm relação à absorção dos lipídeos dietéticos, a maior parte deles acontece no intestino delgado. Qual enzima abaixo participa desse processo?Questão 457941205240808NutriçãoA vitamina B12 também é conhecida como:Questão 457941205242908NutriçãoQuando recebemos um alimento para o consumo humano é importante observar, EXCETO:Questão 457941205242917NutriçãoA fibra solúvel diminui o colesterol sérico. É exemplo de fibra solúvel:Questão 457941205243693NutriçãoApós a implementação dos Procedimentos Operacionais Padronizados é INCORRETO afirmar: