Início/Questões/Nutrição/Questão 457941205255312Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), que fornece refeições a padronização e o porcionamento adequados são fu...1457941205255312Ano: 2024Banca: MS ConcursosOrganização: Prefeitura de Adustina - BADisciplina: NutriçãoTemas: Tecnologia em UANEm uma Unidade de Alimentação e Nutrição, (UAN), que fornece refeições a padronização e o porcionamento adequados são fundamentais para atender às necessidades nutricionais dos beneficiários. A respeito disto, marque a alternativa correta.AA padronização não é um método eficaz de processamento.BServir porções generosas para garantir a satisfação dos comensais.CEstabelecer porções fixas independente da necessidade do indivíduo.DSeguir orientações nutricionais adaptando as porções conforme as necessidades individuais.EUtilizar diversos utensílios para o porcionamento, sem se preocupar com a padronização.ResponderQuestões relacionadas para praticarQuestão 457941205255084NutriçãoAlimentos são substâncias que após serem ingeridas têm função dentro do organismo, eles podem ser classificados quanto sua origem e sua composição. Re...Questão 457941205256025NutriçãoNa higienização de alimentos, utilizamos algumas soluções desinfetantes para eliminação de bactérias e larvas. Com base nesta afirmação, assinale a al...Questão 457941205256265NutriçãoAlimentos funcionais são aqueles que os benefícios vão além da nutrição básica, são capazes de produzir efeitos metabólicos e fisiológicos úteis para ...Questão 457941205259353NutriçãoProblemas relacionados ao consumo inadequado de alimentos, tanto por escassez quanto por excesso, como desnutrição e obesidade, é uma manifestação org...Questão 457941205260264NutriçãoNOVA é a classificação que categoriza os alimentos e produtos alimentícios de acordo com a extensão e o propósito de seu processamento, classificando ...Questão 457941205265248NutriçãoDoenças crônicas não transmissíveis estão atualmente presentes em grande parte da população, sendo uma das mais frequentes a diabetes mellitus, a qual...Questão 457941205266262NutriçãoAnalise as alternativas e marque a incorreta.Questão 457941205266471NutriçãoSobre as boas práticas de higiene nas cozinhas, analise as afirmativas e assinale a alternativa correta.I - Lavar bem as mãos depois de usar o banheir...Questão 457941205269794NutriçãoSobre o selênio, marque F para falso ou V para verdadeiro e assinale a alternativa correta.( ) Concentrações adequadas de selênio são essenciais ao fu...Questão 457941205274606NutriçãoSobre a coleta de amostra, podemos afirmar, exceto: