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Enzima responsável por hidrolizar a acetilcolina para formar a colina e ácido correspondente. Sua dosagem no soro é útil como indicador de um possível envenenamento por inseticidas ou como teste de função hepática, indicando hepatite, cirrose ou carcinoma. Valores diminuídos da enzima são encontrados nas anemias, desnutrição, infarto do miocárdio e intoxicação por organofosforados. Valores aumentados no alcoolismo, obesidade e síndrome nefrótica.
Assinale a alternativa com o nome da enzima citada.